现货端，当前市场库存量偏低，市场需求处于淡季，现货走货一般，新季苹果产量预计大概率和本季产量变化不大。
【重要资讯】1、根据mysteel数据显示，截至2025年8月29日，全国主产区苹果冷库库存量为33.97万吨，较四周前减少27.64万吨，同比减少43.9%。其中山东冷库库存量为29.67万吨，同比减少42%；陕西冷库库存量为3.74万吨，同比减少70.9%；甘肃冷库库存量为0.57万吨。（mysteel）
2、海关数据：根据海关数据统计7月份鲜苹果总计出口量约为5.36万吨，环比增加44.95%。随着新季苹果逐渐开始上市，适合出口的货源数量增加，新季苹果出口订单增加，环比出口量同样表现出增加趋势。
2025年7月鲜苹果进口量1.77万吨，环比减少5.73%，同比增加8.47%。2025年1-7月累计进口量8.66万吨，同比增加29.76%。我国苹果进口依赖度比较小，进口量占国内消费量比重较小，对国内苹果的销售行情影响力度有限。国内市场苹果行情较好，一定程度促进苹果进口量增加。
3、卓创：昨日山东冷库苹果主流价格稳定，好货价格有偏硬表现，主要集中在4.0元/斤以上好货，此类货源近几日客商采购积极性提高，成交良好，价格略有偏硬，低质量货源成交一般，价格维持稳定。西北早熟富士摘袋订货，普遍订货价格居高。市场新到货源多为新季早熟苹果，总体行情平稳。
4、现货价格：：山东烟台栖霞苹果主流价格微幅上涨，80#以上一二级货源果农货片红3.0-3.5元/斤，条纹3.0-4.2元/斤，客商货片红3.8-4.3元/斤，条纹3.8-4.5元/斤，以质论价。三级果主流2.5-2.6元/斤，统货报价2.8-3.0元/斤。看货客商增加，好货采购积极性提高，质量较好的货源价格小幅上涨。
近期也有冷库进入清库阶段，清库货源低价成交。卓创资讯抽样采集苹果买方主要为客商、代办，卖方主要为果农。客商采购出价80#起步果农一二级片红主流价格3.0-3.5元/斤，果农要价3.0-3.5元/斤，主流成交价格区间3.0-3.5元/斤。
5、利润情况：2024-2025产季栖霞80#一二级存储商利润0.4元/斤，较上周下跌0.1元/斤。
【交易逻辑】现货端，当前市场库存量偏低，市场需求处于淡季，现货走货一般，新季苹果产量预计大概率和本季产量变化不大。
最近早熟苹果优果率低，好质量价格高，差质量价格低，晚熟富士可能和早熟苹果有相同的生长情况，因此我们预计新季富士上市初期价格偏高，预计短期盘面震荡略偏强为主。
【交易策略】1、单边：新季苹果可能优果率差，建议逢低建仓多单，低吸高抛滚动操作。
2、套利：建议先观望。
3、期权：卖出看跌期权。
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