苹果期货于2017年12月22日起上市交易，首批上市交易苹果期货合约为AP1805、AP1807、AP1810、AP1811、AP1812，各合约挂牌基准价均为7800元/吨。
集金期货通2017年12月22日消息：苹果期货于2017年12月22日起上市交易，首批上市交易苹果期货合约为AP1805、AP1807、AP1810、AP1811、AP1812，各合约挂牌基准价均为7800元/吨。苹果期货上市当日涨跌停板幅度为合约挂盘基准价的±10%，交易保证金为7%。
据媒体报道，对于苹果期货，管理层也是进行了较长时间的研究和论证，记者了解到，在今年年初，郑商所就举办了苹果期货可行性座谈会。
在12月8日，证监会批准了苹果期货在郑商所开展交易，并指出，开展苹果期货交易是证监会落实国家脱贫攻坚战略部署的重要举措，也是期货市场支持贫困地区经济发展、服务实体经济的重要安排。苹果期货可为市场提供套期保值、防范价格风险的工具，稳定产业企业生产经营；以期货市场为桥梁，通过“公司+合作社+农户”“期货+订单”以及“保险+期货”等模式，有效转移种植和生产经营风险。
苹果期货合约为一手10吨，最小变动价位为1元/吨，同时设有涨跌幅每天5%的限制。苹果合约的代码为AP，最低交易保证金为合约价值的7%。首批上市的苹果合约分别是2018年5月、7月、10月、11月、12月交割的5个合约，基准价均为每吨7800元。
记者向徽商期货客服人员进行咨询，该期货公司表示，只要开立了期货交易账户即可交易，最低保证金为7%，那么交易一手苹果合约的最低保证金需要5460元（由于期货合约到期时间及各期货公司的要求，保证金可能会高于7%）。
长江期货表示，苹果价格有明显的周期性和规律性。自12月份开始至来年6月份以前，苹果价格一般以上涨为主；6月份以后至11月份，苹果价格一般以下跌为主。对此可能的解释是，6月至11月是苹果上市季节，也是旧果逐步下市的时候，价格将逐步降低。等到新果大量上市，价格会保持平稳筑底过程。
中信期货也表示，苹果的供需及季节性规律或使得苹果期货各合约价格不同，这意味着苹果期货上市之后存在潜在跨期套利机会。
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