由于各主产省区今年夏收小麦生长和收获的关键时期天气总体偏好，单产较上年普遍提高，赤霉病、不完善粒、萌动麦的情况较少发生，今年小麦品质明显提升。
农业部市场与经济信息司副司长王平7月17日在例行新闻发布会上表示，安徽、河南、河北、山东等主产区小麦已经进入收购高峰期。由于各主产省区今年夏收小麦生长和收获的关键时期天气总体偏好，单产较上年普遍提高，赤霉病、不完善粒、萌动麦的情况较少发生，今年小麦品质明显提升。
新麦的市场反映也较为积极。由于今年新麦品质较好，加工贸易企业和地方储备企业都积极入市抢购优质粮源，致使收购价格高开高走。因为市场活跃度较高，再加上安徽、河南、江苏、湖北等四省陆续启动了小麦最低收购价执行预案，今年小麦收购进度快于上年。
近年来，国内外农产品始终保持较大价差，驱动进口持续快速增长，对国内农产品市场运行产生了一定的影响。今年1—5月，我国多数农产品进口继续增加，小麦进口量同比增长67.3%。对此，王平认为，目前国内优质小麦仍然相对紧缺，国产优质小麦主要用于满足国内需求，总体来看，中国小麦供应是有保障的，不会大量进口，同时作为口粮也不具备大量出口的条件。
此外，玉米收储政策改革的成效也开始显现，玉米价格进一步回归市场，畜禽饲料成本随之降低。目前，玉米占饲料成本的50%左右，初步测算去年新玉米价格下跌带动饲料成本同比降低10%以上，产品降价空间扩大。
对后期粮食价格走势，王平认为，受最低收购价政策支撑，稻米、小麦市场价格将保持基本稳定；玉米国内价格与国际已基本接轨，近期价格出现上涨，消费需求持续转旺，但由于库存相对较高，预计全年玉米市场价格仍将低位平稳运行。
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