入库进度方面，甘肃冷库开始出货，陕西入库进入尾声，山东产区栖霞西部乡镇果农货源仍有入库，下周山东货也将逐步出库，近期小果售卖较好。
【苹果】：上方承压
【期货动态】昨日苹果期货小幅下跌，受消费淡季影响。
【现货价格】栖霞80#一二级主流参考价3.5-4元/斤，栖霞80#一二级半主流参考价3.0-3.5元/斤，统货价格2.0-3.0元/斤，以质论价。陕西洛川产区晚富士70#以上半商品3.8-4.5元/斤。甘肃静宁产区70#以上冷库零星出货商品5.2-6.5元/斤，庆阳3.6-4元/斤。
【现货动态】新季晚富士地面交易陆续收尾，交易集中在山东产区及山西产区，入库工作进入后期。
地面交易方面，山东栖霞、招远产区尚未完成全部下树，客商数量较多，条纹货源上量交易，果农多顺价销售。
入库进度方面，甘肃冷库开始出货，陕西入库进入尾声，山东产区栖霞西部乡镇果农货源仍有入库，下周山东货也将逐步出库，近期小果售卖较好。
【库存分析】钢联数据显示，截至2025年11月19日，全国主产区苹果冷库库存量为773.16万吨，环比增加8.92万吨。山东产区库容比为54.29%。陕西产区库容比为59.1%。甘肃产区库容比为64.24%。卓创数据显示，全国苹果库存733.44万吨。
【南华观点】苹果持续保持偏强格局，短期走势受淡季影响，上方存在局限压力。
【红枣】：关注新枣收购
【产区动态】目前新枣陆续下树收购，收购进度在4-5成左右，整体来看，新年度由于前期受天气影响，枣树坐果欠佳，而后期坐果生长期时间偏短，单枣颗粒整体偏小，但基本没有烂枣裂果。
目前红枣尚在下树中，还需关注后续定产情况。近日随着期货价格走弱，农户挺价情绪弱化，通货收购价格有所松动。
当前阿克苏地区通货主流价格参考5.00-6.00元/公斤，阿拉尔地区通货主流价格参考5.00-6.30元/公斤，喀什兵团及地方收购价格参考6.50-7.30元/公斤。
【销区动态】昨日广东如意坊市场到货7车，早市成交一般；河北崔尔庄市场到货4车，参考新季特级9.50-10.50元/公斤，一级8.50-9.50元/公斤，价格暂稳。
【库存动态】11月24日郑商所红枣期货有效预报录得428张，尚未有新季仓单；据钢联统计，截至11月20日，36家样本点物理库存在10330吨，周环比增加490吨，同比增加101.76%。
【南华观点】新季红枣处于集中下树阶段，新季产量仍为市场博弈的核心点，当前来看，南疆产区确有减产，但幅度尚难确定，受水分及单枣克重等因素影响，农户对产量的估计也易存在偏差。短期在资金博弈下，红枣价格波动较大，但在减产之下，预计下方空间或暂有限，关注后续新枣商品率及收购情况。
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