山东库存货源走货尚可，个别乡镇有所减缓，果农货源价格稳定为主，山东产区红将军陆续交易，整体质量欠佳，红货好货难以大量组织，销区市场消化速度稳定，早熟富士因收购价格高客商利润较为有限。
【重要资讯】1、根据mysteel数据显示，截至2025年9月3日，全国主产区苹果冷库库存量为27.35万吨，环比上周减少6.62万吨，因西部早熟富士上量有限，库存走货速度环比上周环比略有加快。
2、海关数据：根据海关数据统计7月份鲜苹果总计出口量约为5.36万吨，环比增加44.95%，随着新季苹果逐渐开始上市，适合出口的货源数量增加，新季苹果出口订单增加，环比出口量同样表现出增加趋势。
2025年7月鲜苹果进口量1.77万吨，环比减少5.73%，同比增加8.47%；2025年1-7月累计进口量8.66万吨，同比增加29.76%，我国苹果进口依赖度比较小，进口量占国内消费量比重较小，对国内苹果的销售行情影响力度有限。国内市场苹果行情较好，一定程度促进苹果进口量增加。
3、卓创：上周中熟苹果上量逐渐增多，西部弘前富士整体质量尚可，部分色度及红度因降雨时间长日照时间短表现一般，周内好货价格持续坚挺。
山东库存货源走货尚可，个别乡镇有所减缓，果农货源价格稳定为主，山东产区红将军陆续交易，整体质量欠佳，红货好货难以大量组织，销区市场消化速度稳定，早熟富士因收购价格高客商利润较为有限。
4、现货价格：山东栖霞产区80#一二级片红3.30-4.20元/斤，80#一二级条纹3.50-4.50元/斤，统货2.80-3.30元/斤，三级2.00-2.50元/斤。
早熟品种方面，红将军陆续上市交易，上色一般，果面果绣、裂口等现象存在，好货红货难大量组织，80#起步通货2.3-2.8元/斤，陕西延安洛川产区早熟富士交易已过高峰期，整体果个质量无突出问题，部分乡镇好货减少。
目前70#以上市场主流价格4.0-4.5元/斤，好货4.7-4.8元/斤，一般货价格3.6-3.8元/斤。陕西白水产区早熟富士进入后期，70#起步通货主流参考价3-3.3元/斤，以质论价为主。
5、利润情况：2024-2025产季栖霞80#一二级存储商利润0.3元/斤，较上周下跌0.1元/斤。
【交易逻辑】早熟苹果优果率差，推测富士预计优果率也差，且近期西部产区连续降雨预期对质量有影响，但是考虑目前价格已经不低，预计短期将震荡。
【交易策略】1、单边：新季苹果可能优果率差，但目前价格不低预计短期震荡为主。
2、套利：建议先观望。
3、期权：观望。
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