中秋假期刚刚结束，生猪市场再次出现下滑。在短短两天内，生猪价格从12.10元/公斤急速下降到11.83元/公斤，区内下降了2.23%。在节前需求的支撑之下，生猪价格尚且在12.10元/公斤左右短时徘徊，但随着节日效应的减弱，叠加部分规模场出栏节奏加快，市场再次出现供过于求的局面。
中秋假期刚刚结束，生猪市场再次出现下滑。在短短两天内，生猪价格从12.10元/公斤急速下降到11.83元/公斤，区内下降了2.23%。在节前需求的支撑之下，生猪价格尚且在12.10元/公斤左右短时徘徊，但随着节日效应的减弱，叠加部分规模场出栏节奏加快，市场再次出现供过于求的局面。
节后屠宰企业开工大幅减少
中秋节刚过，各大屠宰企业开工率频频下降。数据显示，河南代表屠宰企业宰量较节前高点下滑20-30%不等，部分屠宰企业下降超过50%。节日过后，终端囤货需要消化，需求跟进有限，随着生猪生产能力的不断加快释放，生猪市场的疲乏难以掩饰。第三季度，养殖端持续亏损，规模场种群产能优化加快，能繁母猪存栏量也呈现萎缩趋势。由于资金等综合因素的影响，一些中小农场陆续开始进行产能出清，市场后备母猪、能繁母猪和代孕母猪转化为商品猪加快出栏，低价产品不断冲击标猪市场走货。
四季度规模场或仍加速出栏
根据11家规模企业上市公告数据，2021年1-8月，生猪销售5632.87万头，月均出栏704.11万头。截至8月，年内任务完成率从7月的39.7%上升至46.17%。牧原，温氏、大北农均超50%，龙大食品出栏完成率达70%以上。但总体而言，随着前期上游恢复生产的加速，9月份生猪产能继续释放，上市企业第四季度出栏任务压力依然很大，9-12月仍需出栏6407.13万头。按企业80%的出栏任务折算，仍需供应生猪3999.13万头，月平均999.78万头，较1-8份月均出栏仍需增加近300万头/月。
展望后市
随着自繁自养盈利的持续损失，养殖端对后市的悲观情绪将增加，加上资本和非瘟疫的影响，或者继续刺激中小型养殖场主动或被动进行产能出清，未来低价猪源冲击仍在。就冻品市场而言，宰企冻肉库存高位，港口进口肉类库存需要消化。随着第四季度消费旺季的到来，低价肉叠加腌腊灌肠以及节日性消费的推动之下，市场上的走货速度加快，价格也有一些阶段性的小幅上涨。但随着产能的不断释放、供应的集中增加，市场供过于求的局面难以改变，四季度生猪整体价格仍可能低迷。
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