藜麦会成为新晋主粮品种粮食安全未来可期-农产品期货-18期货网

藜麦的耐逆性显著，可以培育在盐碱地、干旱半干旱地区的合适品种，然后利用大量的边际土地进行种植，这相当于变相增加了可利用的耕地面积。同时，种植藜麦可节约大量的淡水资源，这一点对西北干旱地区来说，是非常难得的。从发展畜牧业的角度来看，藜麦整株蛋白质含量高、质量好，作为干饲料或青贮饲料，促进牛羊产奶效果不低于其他优质饲草。如果藜麦能够引种成功，对粮食安全的意义将无可限量。

近年来，藜麦因被贴上“减肥”“健康”等标签，成为风靡全球的网红食物。事实上，不只是营养价值，在粮食安全备受关注的当下，藜麦在经济、生态两个方面的效益，从长远看，有着非比寻常的战略意义。

原产地在南美洲安第斯山脉的藜麦，在中国安家落户已有35年，因其自身的优异特质，不少专业人士认为它有成为未来新主粮的“潜质”。

西藏农牧学院教授贡布扎西从事高原藜麦研究三十多年，他对记者表示，藜麦是联合国粮农组织特别推荐、唯一单体植物即可满足人体全部基本营养需求的“黄金谷物”，在消除饥饿、营养不良和贫困活动中将会发挥重要作用。此外，它具有天然的耐逆性(耐盐碱、耐干旱、耐低温、耐贫瘠)，能够种植在大量的边际土地上，缓解因粮食增产所带来的生态破坏压力。这些优势足以让政策制定者对其另眼相看。

从引种试验坚定迈向产业化种植

1985年，地处南美洲的玻利维亚将藜麦当作国礼送给中国。因此，中国成为了世界上最早从南美洲引进并种植藜麦的国家之一，而国内最先种植的地区就是西藏自治区。

贡布扎西说，藜麦起源于南美安第斯山脉的的喀喀湖，该湖位于科亚奥高原，海拔3800多米，与青藏高原海拔接近。两地同属高原气候，地理环境相差无几，少雨凉爽，适宜藜麦引进。“青藏高原贫瘠土壤较多，藜麦是非常理想的可以大面积推广的作物。”

1987年，贡布扎西接触到藜麦种子，开始尝试藜麦引种试验研究。随后，西藏境内小面积试种成功。

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编辑：糖沫沫

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