藜麦会成为新晋主粮品种粮食安全未来可期-第2页-农产品期货-18期货网

藜麦的耐逆性显著，可以培育在盐碱地、干旱半干旱地区的合适品种，然后利用大量的边际土地进行种植，这相当于变相增加了可利用的耕地面积。同时，种植藜麦可节约大量的淡水资源，这一点对西北干旱地区来说，是非常难得的。从发展畜牧业的角度来看，藜麦整株蛋白质含量高、质量好，作为干饲料或青贮饲料，促进牛羊产奶效果不低于其他优质饲草。如果藜麦能够引种成功，对粮食安全的意义将无可限量。

产业化种植藜麦之前，是长达10多年的沉寂。贡布扎西解释称：“西藏试种成功后，因交通运输条件受限，再加上消费水平不高、对藜麦的认知不足等因素，不足以支撑藜麦产业化。”

然而，在这期间，微信名“藜麦王”、人称“藜叔”的武祥云多次、多地选择试种藜麦，终于在2010年于山西境内的恒山育种成功。随后，他尝试在山西省静乐县娑婆乡娑婆村进行试验种植藜麦，成绩不俗。武祥云也因此成为“中国藜麦产业化种植第一人”。

武祥云说，其自身所学专业、从事行业都与农业有关，1993年11月，受美国国家航空航天局对藜麦全方位研究的一篇文章影响，才开始关注藜麦。后来他又发现，全球500强的食品公司，比如雀巢、通用磨坊等，都在介入藜麦产品研究及生产。在经过多次国际考察、走访多位藜麦专家之后，武祥云坚定了在中国推行藜麦市场化种植的信心，成立了山西稼祺农业科技有限公司。

武祥云对记者表示，藜麦产业化最关键的一步是培育合适的品种。2008到2011年，他们的工作主要是围绕选优、育种、摸索种植技术开展。试种成功之后，才开始尝试规模化种植。

因首开藜麦产业化种植的先河，又有静乐县政府的大力支持和推广，2013年，静乐县藜麦种植总规模扩大至1万亩，在全球非原产地种植面积排行中，静乐县仅次于美国，名列第二。同年8月，静乐县被中国食品工业协会花卉食品专业委员会授予“中国藜麦之乡”的称号。

国际上也越来越关注藜麦，将其奉为“超级食物”。2011年12月，联合国大会通过决议，将2013年设为“国际藜麦年”，旨在让世界关注藜麦的生物多样性和营养价值在提供粮食和营养安全、消除贫困等方面所能发挥的作用。