苹果期货自上市以来，价格一直萎靡不振，尤其从1月8日由郑商所在山东地区组织的第一场苹果现货调研活动开始，AP1805合约进一步加速下跌。今年供过于求的总体局势加上春节出货不利的事实，导致市场大举做空05合约。
从现货价格来看，近日，市场上二三级苹果价格已经开始下滑，而山东和陕西红富士80#国标一级果出库价依然坚挺，主要在3.8～3.9元/斤。据各个交割库介绍，由于纸加膜苹果在硬度方面可能存在问题，目前各个交割库只收纸袋苹果。因此，纸加膜苹果能否成为交割品还存在疑问。（笔者认为，上述一级果由于质量容许度高于5%，因此目前可交割品现货价格实际高于AP1805合约盘面价格）
从期货价格来看，AP1805合约从1月8日起连续暴跌两周至1月19日，共计下跌446个点，总体跌幅5.82%，后横盘一周至1月26日（1月22日开盘7682，1月26收盘7683）。1月29日开启新一轮的下跌行情，整个盘面没有丝毫反弹的迹象。据分析，预计后期延续下跌趋势可能性较大。
四、市场情绪
从多空情绪来分析，空头情绪主要来自投机者，对交割品认识较浅，认为AP1805会跌破7000；其次是期现结合的市场参与者，对现货行情并不看好，担心苹果交割品级的问题，跟着盘面走，做空比较谨慎，认为AP1805最多跌到7000。
多头情绪则主要来自苹果企业，首先担心符合交割的苹果占比少，其次认为优质果价格不会下跌，但是，这部分参与者少且不是期货市场的主要参与者。
目前矛盾的焦点问题哟一下三点：
一是，郑州商品交易所对交割标准规定的不确定性。据济南果品研究院的郑晓冬先生分析，三月份郑州商品交易所会对苹果期货的交割标准作出具体规定，这个“标准”会相对宽松还是相对严格对苹果期货目前走势非常关键：如若界定宽松，期货价格大幅下跌的可能性巨大，还会对苹果等级标准化的制定产生影响；如若界定严格，预计符合交割的苹果占比只有30%左右，期货价格单边上涨的可能性很大。
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