众所周知，近几年面粉行业都不是很景气，今年受疫情影响，市场更为低迷。除了4月份居民集中囤粮抢购引起了一轮上涨，剩下小半年市场都处于疲软期，厂家勉强维持生产。不过近期随着小麦价格上涨，部分制粉企业反馈有上调面粉价格的意愿。10月初小麦价格上涨伊始，面粉价格暂时没有受到影响，因为面粉厂家销售情况不理想，部分甚至通过降价方式来促进走货。但随着小麦市场价格一直上涨，面粉厂家的原粮成本越来越大，厂家开始观望面粉市场，部分试探性上调面粉出厂价格。那么接下来面粉价格是否能继续上涨?能涨多少?
副产品行情冲高回落，无力支撑利润
进入第四季度，面粉的需求高峰期即将临近，制粉企业的开机率不会一直维持低位，必然会有所复苏，所以未来的麸皮供应有明显增长的预期，而且其增幅将会是全年最高的水平。届时麸皮的供需结构将会由当下的供应偏紧转变为一个供应相对宽松的状态。再加上马上就要进入各省轮换粮出库时间，届时小麦市场的供应偏紧情况将得到明显缓解，这样中小型制粉企业也将有粮可用，麸皮的市场总供应量将会进一步提高。麸皮价格在0.95-1元/斤之间开始回调，后期一旦市场小麦供应充足，制粉企业开机率提高，那么麸皮价格将会出现一波下跌的走势，这样一来，在副产品上无法再获得更多的利润，甚至会减少利润，那么制粉企业的利润重心就要转移到面粉上来，面粉价格出现上涨就是大势所趋。
开机偏低，工厂库存压力不大
今年国内受疫情及一些大企业的强势扩张，导致很多中小型企业倒闭停产，所以今年整体制粉企业开机率一般维持在50%-60%的水平上，因此厂家库存压力不大，挺价心理较强。尤其是每年的第四季度都是面粉的涨价期，一方面是天气温度下降，南方市场对主食的摄入量逐渐增加，面粉的刚性需求在增强。另一方面是第四季度节日较多，各类面类食品的需求量会大大增加，节日刺激让面粉的需求量出现进一步上涨。一般进入第四季度制粉企业的挺价面粉的信心比较足，价格都会进行上调。
综上所述，后期面粉市场将呈现稳中偏强态势，毕竟今年面粉价格已经是近几年的低点了，而原粮成本却处于较高水分，预计年前面粉价格易涨难跌，建议贸易商可趁低点多备一些库存了。
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